新会陈皮是青的好还是红的好 -尊龙官网入口

新会陈皮是青的好还是红的好？青皮有青皮的优点，红皮有红皮的优点，究竟哪个更好还是要看具体的需求和使用场景。

新会陈皮青的好还是红的好

1、泡水喝的话红的更好

红皮和青皮相比，红皮的成熟度更高，糖分含量也更高，因此口感会更甜一些，而青皮相比泡水喝会比较苦，所以如果用来泡水喝的话，更推荐红皮而不是青皮。

虽然青皮可以用来制作小青柑茶，具有独特的口感，但首先小青柑属于比较小众的茶，其次小青柑被归类为普洱茶的一种。我们这里单独对比青皮和红皮泡水喝哪个更好，所以小青柑茶不做对比。

2、长期保存青皮比红皮好

新会陈皮要保存陈化的话，青皮比红皮更简单，红皮中糖分比较高，容易发霉、生虫、吸收水分变软。所以从保存新会陈皮的角度来说，青皮比红皮要更好。

3、从价值来说红皮更好

红皮的价值比青皮要高一些。红皮的应用更广泛，比如泡茶、配置名贵药材、普通中药、甚至合成药都能用到红皮，并且大部分陈皮美食都是使用红皮制作；

而青皮的使用范围更小一些；加上红皮保存难度更大，高年份陈皮中红皮数量更少，所以相对来说红皮更加珍贵一些，年份越高价值也越高。

新会陈皮是青皮好还是红皮好，其实最主要还是看我们的具体用途。在某些情况下，选择青皮更好，一般情况下，我建议选择红皮，因为适应性更广泛。

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