怎样知道新会陈皮是否染色 -尊龙官网入口
要想知道新会陈皮是否染过色,需要了解真正的陈皮是什么样的颜色,还可以通过泡水测试、观察油室、闻气味、刮表皮测试等方法来判断。下面详细告诉大家该如何操作:
怎样知道新会陈皮是否染色
1.观察颜色
真正的新会陈皮是经过长时间陈化后形成的,外表颜色自然,外表面为褐黄色、棕红色或深褐色,而内表面为淡黄白色,表面有自然的皱纹和油光。而染色陈皮的外表颜色过于鲜艳,不自然,内囊颜色不均匀,可能是浸泡导致的非自然剥落。
2.泡水测试
用热水浸泡陈皮,真正的新会陈皮不会掉色,煮出来的颜色会是淡淡的青黄色,长时间浸泡也只会变成淡黄色或琥珀色。如果新会陈皮掉色,尤其是掉色严重或变成褐色、普洱色等,那很可能是染色的。
3.观察油室
真正的新会陈皮表面有无数排列整齐、紧密相连、大小均匀、规律分布且凹入的油点。而染色陈皮的油室可能被颜色染得发白反光,不自然。
4.闻气味
真正的新会陈皮香气醇厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香。而染色陈皮可能带有刺鼻的化学气味,没有陈香味。
5.刮表皮测试
用指甲轻刮新会陈皮的表皮,正常的陈皮刮过的地方会有泛油光。而染色陈皮的表皮可能没有这种油光反应。
总的来说,知道新会陈皮是否染色的方法有很多,主要包含观察颜色、泡水测试、观察油室、闻气味、刮表皮测试。如果自己不确定的话,还可以找权威的检测机构进行检测。
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