陈皮晒干可以放玻璃瓶里面吗,陈皮如何正确存储? -尊龙官网入口
制作陈皮最主要的两个步骤就是晾晒和保存,其中保存陈化的效果对陈皮的品质有巨大的影响。而保存陈皮,首先就是要选择合适的容器来装,玻璃瓶做为家庭比较常见的容器,陈皮晒干后可以放玻璃瓶里面吗?今天就着这个问题,陈皮之家为大家分享陈皮该如何正确储存。
陈皮晒干后为什么要装起来?
有人觉得,陈皮晒干后要保存可以放进仓库就行了,为什么要用容器装起来呢?
因为陈皮保存一定要保持干燥,要预防受潮,避免发霉和变质。如果直接堆在仓库中,有几个缺点难以避免:
- 容易受潮:如果堆在地上,地面是很容易受潮的;而如果使用防潮材料等,除了浪费材料增加保存成本外,防潮材料通常不透气,容易凝聚水珠,一旦空气潮湿,反而后果更严重。
- 容易变质:陈皮如果比较多,都堆在一起,一旦有部分陈皮发霉或生虫,其他的好陈皮很容易受到感染而发生变质。
- 容易损坏:堆放在一起的陈皮,要翻晒的时候不容易拿放,而陈皮干燥状态下又很容易断裂,造成损坏。
- 浪费空间:陈皮堆放在一起,比较占用空间,如果陈皮数量较大,或者仓库空间比较小,就没有足够的空间存储。
基于上面几个原因,所以陈皮使用容器装起来进行保存是最好的方法。不过容器的种类有许多种,不同容器的特点也不同,究竟选择什么容器,也是有讲究的。
陈皮晒干可以放玻璃瓶里面吗?
玻璃瓶是家庭比较常见的容器,价格便宜,密封性好,且有各种不同的容量可供选择,用来保存陈皮也是可以的,我们可以看到在陈皮店铺中,大部分陈皮都是使用的玻璃瓶盛放。但刚刚晒干的陈皮,却不建议放在玻璃瓶中。
玻璃瓶放陈皮有很多优点,比如密封性好,不容易受到空气中的水汽影响;完全透明也很方便观察陈皮的状态,能及时发现问题进行处理;并且玻璃瓶还能叠放起来,节省储存空间,用来保存老陈皮是非常好的选择。
但玻璃瓶用来放刚晒好的陈皮却并不合适。一来干晒干的陈皮水分并没有达到要求,存放时还会慢慢蒸发,放进玻璃瓶中,水分不能散发出去,反而会在玻璃瓶中凝聚成水珠,导致陈皮再次受潮;二来陈皮陈化需要接触空气,而玻璃瓶密封性太好,会影响陈皮的陈化。
因此,陈皮可以放玻璃瓶里,但刚晒好的陈皮却不建议使用玻璃瓶储存陈化。如果是雨季可以选择玻璃瓶暂放防止受潮,但不宜长期存放。
陈皮晒干后如何正确存储?
陈皮晒干后进行存储,要考虑三个方面的问题,存储环境、存储容器以及检查翻晒。
存储环境:陈皮存储环境要求必须要保持干燥,并且陈皮要离地、离墙、离顶存放,避免受潮引起变质;储存温度建议在20~30度,温度太低或太高都会影响陈化效果;空气湿度也要注意,不要超过65%,否则会导致陈皮回软。
存储容器:用来保存陈皮的容器种类很多,保存前3年要求使用透气性好的容器,比如有纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋等;超过3年可以选择密封性好的容器,如玻璃罐、陶罐、金属罐等都是可以的。
检查翻晒:就算陈皮保存环境干燥,且使用了比较合适的容器,但并不能百分百保证陈皮不会受潮,特别是低年份的陈皮,一定要定期检查,发现有回软现象就要及时翻晒,确保陈皮不会变质。
总结一下,今天的内容我们分享了陈皮晒干后为什么要放进容器保存,以及如何选择容器,家庭常见的玻璃瓶不适合装陈皮的原因,最好分享了陈皮的正确保存技巧,希望大家看完后能够有所收获。如果您认真看到了最后,还可以免费领取一份陈皮体验装,千万不要错过哦!
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