橘子皮做陈皮切了还是整张好 -尊龙官网入口
橘子可以说全身是宝,具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效,肉、皮和叶皆可入药。橘子皮做陈皮最好不要切了,尽量保持整张好,不然不容易长期保存,很容易碎掉。
橘子皮做陈皮切了还是整张好
1.陈皮整皮和断皮只是一个表象,在比较正式需要门面的场合选择整皮,在一些不讲究的场合选择断皮即可,因为只要不是造假,他们的效果是一致的。
2.在生活中,自己用橘子皮做陈皮最好不要切,保持整张为好。因为切了的陈皮不美观,并且药效容易散发出去一部分,晾晒和保存起来也不方便,很容易碎掉,不利于后期陈化。
用橘子皮做陈皮的具体方法
1.选果
尽量挑选成熟的橘子,太绿的容易酸涩,做陈皮的橘子皮,最好的选橙红色皮的橘子,剥皮的时候尽量完整,不然一小点容易碎。
2.洗果
将挑选好的橘子清洗干净,再用盐水浸泡15分钟,去除表面灰尘和农药残余等。洗好后沥干橘子皮表面的水分。
3.开皮
用刀子将橘子划十字,是橘皮和果肉分离,小心剥下橘子皮,尽量保持完整。
4.晾晒
把剥好的桔子皮白色内囊向上,放在通风有阳光地方完全晾晒干。
5.装袋储存
把风干的橘子皮存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器。存放三个月后取出,潮气潮下,让橘子皮变软。
6.再次晾晒
将变软的橘子皮再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可。
总之,橘子皮做陈皮最好不要切了,保持整张比较好,其外观、药效、保存上都有优势。上面是用橘子皮做陈皮的具体方法,喜欢的朋友可以参考哟!
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