陈皮是碎的好还是整张的好 -尊龙官网入口

陈皮是碎的好还是整张的好呢？一般情况下，我们购买陈皮更愿意购买整皮，比如小红家免费赠送的陈皮体验装，就是整皮。但有时候，为了性价比高，也有人会买价格更便宜的碎皮，这两者之间究竟有什么区别，哪种更好呢？陈皮之家详细介绍如下：

陈皮碎皮好还是正皮好？

从价值上来看，陈皮碎片的价值会比正片的价值低些，在性质和其它方面和整张的效果是一样的。平时泡水喝，或者煮饭炒菜也会将陈皮掰开或者掰碎了用。

陈皮年份越长，碎片会越多，因为陈皮在晾晒陈化的过程中都会逐渐碎一些，这些碎的陈皮在性质上和整张陈皮是没有什么差别的，实际食用中，口感和功效也基本上没有区别。

所以，如果是想要购买实惠的，自己在家喝的，那么购买陈皮碎皮更划算；如果是买来收藏或者送礼的话，则还是建议购买整皮。

陈皮碎皮的作用有哪些

1、入菜：做菜的时候，我们一般都是把陈皮切成丝再加进去，这样既能起到调味的作用也能给菜点缀装饰。

2、泡茶：泡茶的时候用上也是不错的选择，有时候茶杯口径比较小一点，用正片的不是很方便，那就用碎片的，泡起来也是不错的选择。

3、陈皮枕头：陈皮枕头可以用陈皮碎片放进去，碎片的更好散发香味，有利于睡眠。

陈皮为什么出现碎片

一片完整的陈皮是规则的三瓣状，但是新会陈皮是一片完整的其中一瓣，新会陈皮几乎都是通过自然晾晒，自然陈化。

在自然晾晒的过程中，会翻晒，倒出来，装进去，而且越晒越脆，这些过程都会出现断裂和碎片，尤其是年份很高的，内瓤脱落后很薄，就会更容易碎。

关于陈皮是碎的好还是整张的好，我们了解到它们的功效和作用其实是一样的，但因为形态方面的不同，所以要根据具体使用场景来进行选择。陈皮碎片性价比更高，而陈皮整皮在具有更高的收藏价值。

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