陈皮如果不经常晒会怎么样 -尊龙官网入口

陈皮不需要经常晒，因为陈皮在制作过程中经过了干燥处理，如果过度暴晒，会导致陈皮水分过度流失，影响其品质，但也不能不晒。陈皮如果不经常晒可能会生虫、发霉，但也可能不会。下面具体分析。

陈皮如果不经常晒会怎么样

1.生虫

如果遇到高温天气，陈皮一直不翻晒，上面的虫卵就容易滋生出虫来，会蛀食陈皮，造成经济损失。并且蛀虫的分泌物、排泄物、亡虫腐败体可能会引致霉菌，带来污染，使陈皮发生霉变。

2.发霉

陈皮存储不当，在有氧环境下受杂菌污染，导致霉变腐坏，内含物质发生改变而形成的气味。 陈皮霉变一般分成两种，一种是毛霉菌，另外一种则是具有毒性的黄曲霉。前者通过处理便能恢复使用，而后者则建议直接丢弃。

3.陈化变慢

陈皮不经常晒会因为陈化缓慢而没有明显的脱落，导致内囊厚重，香味不好；不经常晒的陈皮暗哑无光，只有浓浓的药味，没有陈皮特有的香味；太阳的照射还可以加热和激活油胞里面的有效成分（醇脂苷类等成分），让陈化过程加速。

陈皮每年需要翻晒几次

1.年份比较低的陈皮（5年以下），翻晒频率要高一些，陈皮的内囊完整度好，更容易吸收空气中的水汽，含水率相对较高，放在密封极好的容器中，由于缺少空气置换接触，更容易出现霉变情况。每年翻晒2-3次，每次晾晒3天，3年以内的新皮次数和天数相对更多。

2.年份较高的陈皮（5-8年），性状基本稳定，无需进行多次翻晒，一年定期翻晒1-2次，每次晾晒1天都可以。但要定期检查皮身状况。

3.10年以上的老陈皮，非必要不用翻晒。这时的陈皮硬而脆，容易断裂，如果没有明显的发霉、虫蛀、返潮等现象，就不用翻晒；如发生上述情况，需要及时拿出来翻晒，晒1-2小时即可。

总之，陈皮如果不经常晒，可能会出现生虫、发霉、陈化变慢等问题。陈皮的翻晒频率需要根据陈皮的年份来判断，上面是不同年份陈皮的翻晒次数和时间。

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