砂糖橘的皮能做陈皮吗 -尊龙官网入口

砂糖橘的皮能做陈皮吗？可以做陈皮，但要注意制作方法，并不是把砂糖橘的皮晒干就行了。

砂糖橘的皮能做陈皮吗

砂糖橘可以在陈皮，因为这种橘子比较常见，很多朋友自己在家制作的时候，都会选择使用砂糖橘。

用砂糖橘制作陈皮，需要经过选果、清洗、剥皮、三蒸三晒、保存陈化这一系列的过程。

之后便是要有足够的时间让砂糖橘的皮进行自然转化，只要转化出一定的营养物质之后，才能成为真正的陈皮。

砂糖橘的皮晒干是不是陈皮

不是。

很多人都觉得橘子皮晒干就是陈皮，买回家的砂糖橘，吃完后把留下来的陈皮放在阳台晒干，于是就拿来泡茶，认为这就是陈皮。

其实砂糖橘的皮晒干并不是陈皮，只能算是晒干的橘子皮，是不能拿来泡水喝的，其中大量的挥发油成分，会对肠胃造成刺激，容易引发不良症状，严重的还会对肠胃造成伤害。

砂糖橘制作陈皮详细步骤

1、选果

制作陈皮首先就是挑选砂糖橘，要制作陈皮，一定要挑选成熟度高的砂糖橘，皮上最好没有什么疤痕的，因为有疤痕的话，皮内残留虫卵的可能性比较大，会造成制作后的橘子皮更容易遭到虫蛀。

2、清洗

清洗这一步一定要重视，建议多清洗几次，最好用盐水泡一下。砂糖橘成熟后并不能长久保存，基本都会使用保鲜剂冷藏。所以必须把表皮上的保鲜剂给清洗干净，陈皮是泡水喝要下肚的东西，不能大意。

3、剥皮

剥皮没什么可说的，可以随意来剥，什么形状没有一定的要求，但尽量不要剥太小，不然不利于晾晒。理想状态是呈现三瓣相连的状态，完成又方便晾晒。

4、晾晒

陈皮的晾晒内容比较多，比如晾晒的时间选择、环境选择，每次晾晒的时间段、气候、翻晒的频率，晒到什么程度等这些，要说的话篇幅比较长，大家可以看我之前专门的介绍的文章。

5、保存陈化

砂糖橘的平晾晒好之后，就要保存起来进行至少一年的陈化。这也是制作陈皮的最重要步骤。

陈化要避免阳光直射，选择干燥、通风的环境，橘子皮不能密封，这样不利于陈化，所以建议选择透气性比较好的容器来存放，离墙、离地、离顶等也是需要注意的。

陈化并不是放在那里就不管了，要注意观察陈皮的状态，发现有变软的现象，就要及时进行翻晒。前期可以定期翻晒，频率比较高一些，后期则可以根据实际情况选择是否翻晒。

砂糖橘是可以制作陈皮的，但绝不是晒干就可以的。

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