新会陈皮大红和二红的区别 -尊龙官网入口

新会陈皮大红和二红的区别一方面在于采摘的时间不同，因为柑橘果子是分三个采摘时间的，青皮的时候就开始采摘第一批果子，到二红皮的成熟状态时采摘第二批，到大红皮的时候采摘第三批。青皮、二红皮、大红皮区别首先就是颜色上。以下陈皮之家就新会陈皮大红皮和二红皮的区别做详细介绍。

新会陈皮大红皮的状态

新会陈皮的大红皮采摘的时候其实柑橘果子已经完全熟透了，所以这个时间的橘子皮已经完全着色了，果皮是很艳的黄色或者还是黄红色，完全成熟的果皮上面油室非常明显，油室非常多，也非常饱满，皱缩是最明显了，陈化后的陈皮里面的橘络与海绵是比较黄的颜色。因为采摘的最晚，新会陈皮大红皮糖分很足，所以泡水喝微酸微甜。

新会陈皮二红皮的状态

这个时候的果皮颜色是开始着色了，但是没有完全着色，所以陈化好的陈皮就是褐黄色到棕黄色，有很多大并且凹陷进去的油室，陈皮皱缩进去的开始明显，陈皮内部很白，陈化好二红皮是淡淡的黄色橘络海绵不是太明显，这个状态下的陈皮摸起来质地比较硬，皮还是比较厚的，味道微苦，稍微带些甜味。

新会陈皮大红和二红的区别

新会陈皮大红皮比二红皮温和一些，适合胃部功能比较弱的人食用，二红皮和大红皮的功效方面区别不大，都可以健脾和胃，主要是理气化痰，燥湿，脾胃不好、湿气过重的人大红皮和二红皮都可以选择。但是在口感上大红皮比较甜一些，因为大红皮采摘的是最晚的，上面提到采摘的晚糖分就多，所以陈化好的陈皮也是糖分比较多。所以在口感上还是大红皮的口感比较好。

新会陈皮大红和二红的区别以上做了详细介绍，如果您对新会陈皮的食用方法与注意事项不清楚的话可以添加下方微信免费领取新会陈皮试喝。

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