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21年陈皮和15年陈皮区别大吗 -尊龙官网入口

2023-03-04陈皮百科阅读

21年陈皮和15年陈皮区别大吗?大,不同年份的陈皮,区别不会很小。新会陈皮随着储存时间越长,总黄酮含量和橙皮苷含量会越高。而总黄酮是新会陈皮主要的有效成分之一,橙皮苷则是陈皮总黄酮的主要成分,可见陈皮越陈越好也是有一定道理的。15年的陈皮肯定要比21年的陈皮更好,价格也更贵。10年以上的陈皮滋味肯定是更醇厚,用来泡水的效果就越好。

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随着年份的增长,超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强,年份越久这种改变也会越显著。另外,随着年份的增长,陈皮在成分上多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物。三年是陈皮非常重要的年份,因为,新会陈皮必须陈化3年以上,3年以下的只能说是柑皮或者果皮。

所以,并不算是真正的陈皮。21年陈皮和15年陈皮区别大吗?大。一般来说,3年的时候的柑皮外皮是鲜红色或者暗红色,而内囊则是雪白色,会有刺激性的香味,如果拿来泡茶的话,则有很浓的果酸味。遇到潮湿的天气,柑皮会迅速变软,不满3年的新会陈皮不能食用,需要继续陈化。

而,十五年岁月的沉淀,。尤其对于消化系统、呼吸道系统的作用特别明显,能够降低血清胆固醇,抑制我们肠道平滑肌痉挛。因此,收藏和药用的价值更高。

年份的久远,使得新会陈皮的燥烈之性渐渐消失,药性更趋于平和。这种年份的陈皮橙皮甙、果胶、黄酮类成分含量会更高。

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