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陈皮是不是年份越久越好 -尊龙官网入口

2022-11-25陈皮百科阅读

陈皮是不是年份越久越好?一般情况下是的,尤其是广东出的新会陈皮。新会陈皮有“一两黄金,一两陈皮”的说法。所以,自然陈皮是年份越久越好,也越值钱。

陈皮味道有点苦,但是药性温和。是柑橘的干燥成熟的果皮。新会陈皮有理气健脾、止咳化痰的功效。很多人买来除了泡水煮饭以外,还会用来收藏。

现在,很多人在买陈皮的时候都会考虑到年份,但年份这个概念到底是什么意思呢?

在陈皮里面有一个词叫做“陈皮素”,那么什么是陈皮素呢?

陈:陈放多年。

皮:指的也是陈皮的表皮,我们平时说的陈皮其实也是指这个东西。

我们都知道,当陈皮经过时间沉淀之后,其营养成分就会逐渐积累,陈化速度就会加快,那么柑皮里的很多营养物质也越来越多。

所以说对于年份的认知在一定程度上来说是很有必要的。

陈皮是不是年份越久越好?其实也不尽然,要看陈皮的陈放效果。陈皮中有一种叫:柑皮素的东西。这种东西是一种由柑桔皮中提取的芳香油,在陈化过程中,会产生各种挥发性油类。

柑皮素是从果皮中的橙皮苷中分离出来。

柑橘的果皮是一种很有价值的药材和食物原料,尤其是对肺部有益的橙皮苷,可以增强人体免疫系统,增强心脏功能,防止血管硬化等功效。

陈皮陈放时间越久,柑皮内含物和茶果内酚类物质所占比例就越高,也就说明陈皮的陈化时间会越长。同时它对身体所产生的效果也可能会更好!

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