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陈皮保存的注意事项

1、十年以下的新会陈皮每年需进行定期的翻晒；十年以上的新会陈皮无需翻晒，但需定期检查陈皮是否有霉变、虫蛀等现象发生。

2、遇上潮湿季节，需对陈皮做好防潮工作。

例如：

1.关好门窗；

2.若用棉麻袋、纸箱保存的，可在棉麻袋、纸箱的外面套一个透明的密封胶袋防潮；

3.室内湿度比较大的可开空调或抽湿机抽湿等防潮工作。

3、新会陈皮对光的敏感性不是很高，正常自然光对陈皮保存的影响一般不大，但长期有阳光照射的密封保存，会有倒汗水产生，进而造成烧皮现象。所以，条件可以的，陈皮的保存应该尽量以避光为好。

陈皮保存什么容器好

1、麻袋：使用麻袋保存的陈皮，麻袋吸湿性能好，又透气，可加快陈皮的陈化，但麻袋保存，陈皮会有轻微麻袋的味道，但这个麻袋的味道是可以随着时间而褪去的。

2、 纸箱：用纸箱保存陈皮，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保证陈皮不被受潮，有利于陈皮的陈化，而且纸箱保存的陈皮，皮的完整度非常好，陈皮不会被压断压扁。

3、玻璃罐：少量陈皮可存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取，但偶尔要打开盖子让陈皮与空气接触从而达到陈化的效果。

4、 陶瓷罐罐、紫砂罐：陈皮存于陶罐、紫砂罐中陈化，效果和玻璃罐一样。

5、铁桶：陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，优点是，不怕受潮，皮不怕被压断压扁，但要偶尔打开盖子，让陈皮接触空气，从而达到陈化的效果。

6、编织袋/蛇皮袋，编织袋透气，便宜，利于陈皮的转化，但要注意防潮。

7、胶框，胶框保存陈皮的有点是，透气，堆放整齐，陈皮不会被压扁，压烂，陈皮的完整度非常高，但要时刻保持仓库内的湿度不能高于65％，否则陈皮容易发霉。

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